さて、昨日から
ランチ営業が終了した
焼肉バールかんじ。
その焼肉バールかんじメンバーには、6月1日の準備をノンストップで行ってもらっています。
たくさんのお客様から
惜しまれる声を頂いています。
少しずつですが、常連様もでき
焼肉こじまより気に入ってくれるお客様も出てきて、
今月中にもう一回行くわ！
との声もたくさん頂いてるみたいです。
Facebookページへのコメントなどなど、業態変更するのをためらうようなお言葉をたくさん頂いてます。
弊社のビジョン
そして、理念のために
今回の決断は間違ってなかった。
そして、お客様に受け入れられるようにならなければ、やる意味はありません。
焼肉バールかんじが
炭火焼肉かんじ
に生まれ変わり
バージョンアップするための
勝負の10日間。
ほとんどが手作りでのリニューアル。
最小の経費で
最大の利益が出る仕組みが出来上がれば、その利益でお客様に還元できます。
買い出し行ったり
遊んでる訳ではございません
炭火焼肉かんじ店長
朝田氏も気合い入ってます。
皆で
住所録作ったり
地図活用してのマーケティングを行ったり、デザイン変更考えたり。
メニューもほぼ決まりました。
食べ放題で炭火焼肉。
しかもお肉も美味しい。
1880円だし。
ドリンクも飲み放題777円。
いい業態だと思います。
はまれば
どんどん出店しながら
ブラッシュアップし続けて
どこも真似できないクオリティまでもって行きます。
FCで出店したい人は連絡くださいね。
ってまだ直営もオープンしてませんが
最初に名乗り出てくれた人たちには、ハードルを下げて障壁を大分低くします。
共に勝ちたい。
共に成長し、共に勝てるチェーンを必ずつくります。
一旦ホスピタリティはストップ。
まずは、一番の要である
商品提供を妥協せずに尖らせていきます。
誰がなんと言おうと成功させるために、選択と集中です。
イケイケのイメージが世間ではあったり、ないような噂が流れたりしますが、Cloverダイニングはかなり危機感もって仕事に望んでます。
まぁ社長である
私は楽観的ですが。w
それでも緊張感はあります。
株式会社Vortexも再稼働するし
東京出張、海外出張。
FCの仕組みづくり。
うどんも再開するし。
ハードっす。
その中でも自分の役割である
【人・共育】
に注力していきます。
今日もやります
